久久男人資源站_干妞网免费视频_手机在线播放的AV_乡村熟妇玉梅大白腚_777琪琪午夜理论电影网_三aaa级在线观看视频_国产精品喷浆欧美色图片_国产成人精品免费播放_国产精品淫荡人成视频免费_日本三级一区二区三区电影

增稠和乳化穩(wěn)定作用

食用的羧甲基纖維素鈉對含油脂蛋白質的飲料可起到乳化穩(wěn)定作用，一般油脂飲料的特點是含有不同程度的脂肪和一定量的蛋白質，在存放時易分離上浮，形成不美觀的“項圈”，影響產品的外觀。

另外，蛋白質易凝聚分離，特別是pH值較低的產品，蛋白質必然凝結，而CMC-Na可有效解決這些問題，其在水中溶解為透明穩(wěn)定膠體，可穩(wěn)定蛋白質，同時降低脂肪和水之間的表面張力，使脂肪充分乳化。因此，CMC-Na常作為增稠劑用于食品工業(yè)中。

保水作用

羧甲基纖維素鈉具有水化作用，在肉制品、面包、饅頭等食品中，可以起到組織改良的作用，而且可以使水分不易揮發(fā)，可提高產品產量，增加口感。